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Guide to Belize .info
Der
Belize Guide
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Essen in Belize
Das Essen in Belize ist geprägt von Reis und Bohnen mit Huhn,
Fisch oder Rind. Dazu wird meistens ColeSlaw als Salat gereicht.
Viele Europäer und Asiaten vermissen Gemüse oder Salat.
Entlang der Küste gibt es herrlich gebratennen Fisch und frischen
Hummer. Dadurch, dass Belize ein Einwanderungsland ist, können je
nach Landesteil verschiedene Spezialitäten hinzukommen.
Creolische Küche:
Die kreolische Küche ist Abwechslungsreich, und verschiedensten
Ursprungs (Afrika, Europa, Indien...). Sie profitiert vom
Reichtum des
Meeres sowie vom Einfallsreichtum der Bewohner und wurde von den
Garifunas nach Belize gebracht.
Guatemala: Die guatemaltekische Küche kann mit
der mexikanischen
nicht mithalten, jedoch ähneln viele der Basis-Gerichte denen
Mexikos.
Honduras: Die honduranische Küche basiert - wie
die der Nachbarn
- auf den Grundzutaten Bohnen, Reis, Tortillas, gebackene Bananen,
Fleisch, Kartoffeln, Sahne und Käse.
Nicaragua: Neben der traditionellen
Reis-Bohnen-Mischung, dem
"Gallo Pinto" hat die nicaraguanische Küche viele traditionelle
Gerichte aufzuweisen, die oft mit Kochbananen oder Yucca serviert
werden
Mexiko: ausgeprägte regionale
Küchen, in denen indianische und
spanische Traditionen zu raffinierten Kombinationen verschmelzen.
Berühmte Beispiele sind unter anderem Yucatán, Oaxaca,
Puebla und
Veracruz.
Diese Seiten wird in
den Nächsten Wochen ausgebaut...
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... Rice and Beans
mit Gibnut
und Leguan